著作者

野澤幸代／著　久保香菜子／著

メーカー名/出版社名

成美堂出版

出版年月

2025年3月

ISBNコード

978-4-415-33529-2
(4-415-33529-2)

頁数・縦

３８３Ｐ　１９ｃｍ

分類

生活／家庭料理 ／家庭料理

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出版社の商品紹介

出版社からのコメント

"2016年に発行した2冊のムック『旬の味手帖 春と夏』『旬の味手帖 秋と冬』を再編集、書籍化した一冊。「春」「夏」「秋」「冬」それぞれの旬の時期にしか手に入らない食材を取り上げ、下ごしらえの方法と料理を紹介。ポイントを押さえた解説で、基本の定番から洋風アレンジまで幅広いレシピが楽しめる。山菜、野菜、果物、魚介などの季節の恵みを味わいつくせる永久保存版。"""

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